MI RECETARIO

En este espacio creado especialmente para ti , podras encontrar distintas maneras de deleitarte y divertirte en la cocina.Esta página te será de mucha utilidad pues además de ofrecerte recetas deliciosas y faciles de hacer, te ayuda a reforzar tus conocimientos culinarios .Observa con mucha atención.

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INDICE:

postres
entremeses
sopas
cerdo
carnes
ensaladas
aves
verduras

ENTREMESES

Anillos de Cebolla Sazonados:

INGREDIENTES:

2 Cebollas grandes
2 Tazas de harina de todo uso
2 Cucharaditas de sal
1 Cucharadita de pimienta blanca
1/2 Taza de maicena
1 Taza de agua fría
2 Yemas grandes de huevo
Aceite vegetal para freír
1 Limón, cortado en cuñitas.

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MÉTODO:

1. Corte las cebollas en anillos.
2. En un tazón mediano, combine 1/2 taza (125 mL) de harina con la sal y la pimienta.
3. Ruede los anillos de cebolla en la harina sazonada.
4. En un tazón mediano, combine el resto de la harina, la maicena, el agua y las llemas de huevo para hacer una mezcla suave y homogénea.
5. Caliente el aceite a 350°F (175°C).
6. Sumerja los anillos de cebolla en la mezcla. Escurra el exceso de mezcla.
7. Fría los anillos de cebolla por 2-3 minutos, hasta que se doren bien.
8. Sáquelos del aceite y escúrralos en toallas de papel.
9. Adorne con las cuñitas de limón .
10. Sirva con crema ácida, salsa , ketchup o salsa de ciruelas, para remojarlos.

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Paté de Salmón:

INGREDIENTES:

7,1/2 oz (213g) salmón rosado de lata, escurrido, sin piel ni huesos.
1 lb (450g) de queso crema , blando.
3 oz (85g) de salmón ahumado.
1/3 Taza (85g) ketchup.
1 Cucharadita (5mL) de jugo de limón o lima.

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MÉTODO:

1. En un procesador de alimentos, mezcle el salmón rosado, el queso crema y el salmón ahumado.
2. Agregue el ketchup para dar color y sazonar.
3. Agregue el jugo de limón o lima.
4. Sirva como dip o póngalo en trocitos de pan de centeno, bizcochitos de agua o tostadas melba.

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